窈窕，从“吃早餐”开始
作者：中华美食网   时间：2005-4-25 19:36:42
　立志成为健康窈窕美少女第一课，就是养成吃早餐的好习惯。可别打着怪主意，以为少吃早上一餐就可以帮你节省多少卡路里。相反的，在夜间器官组织运作消耗掉前一天晚餐储存的能量后，补充适当热量，不仅有应付高活动量的好体力，脑中获得充足葡萄糖养分，还能一整天神清气爽喔！

　　决定吃早餐去咯！但是在各式各样的早点中，到底要吃什么配什么？

　　首先要吃对符合你体能所需的卡路里热量，再吃到符合你生活、工作形态的营养需求，健康窈窕美少女的每一天，都是从早餐开始培养的哟！

　　早餐守则：热量计算

　　算出你一天需要多少卡路里以维持身体基本动力，将1/3的热量分配在早餐摄取，别担心过多卡路里造成脂肪堆积的问题，白天的代谢率高，营养易吸收，热能易消化。

　　早餐守则：复合性糖类

　　多摄取复合性糖类的热能，例如全麦面包等全谷类制品。这款淀粉易分解，迅速提供你所需能量及多种营养成份。

　　早餐守则：水份补充

　　水分补充在晨间也很重要。营养师建议，一天水份所需最好有1/3量在上午补充完毕，未进食前先来杯200cc开水活络肠胃，或者用餐后来杯助消化的优酪乳制品。

　　早餐守则：清淡

　　油脂含量过多的餐点，会使血液循环速率减缓，血液带氧量减少。

　　早餐的食谱宜清淡为主，并且兼顾营养均衡，若真忍不住香酥美味，一个礼拜吃一两次也是可以。